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秋刀魚のコンフィ・・・塩胡椒とハーブで一晩マリネし、65℃くらいのオリーブオイルでゆっくり火を通します。食べる前に皮をパリッと焼けばでき上り・・・
秋刀魚のコンフィ・・・塩胡椒とハーブで一晩マリネし、65℃くらいのオリーブオイルでゆっくり火を通します。食べる前に皮をパリッと焼けばでき上り・・・
りんごが美味しくなってたくさん出回っていますのでタルトタタンを作りました。
りんごが美味しくなってたくさん出回っていますのでタルトタタンを作りました。
型に詰めたりんごをカラメル化して・・・
型に詰めたりんごをカラメル化して・・・
パイ生地を被せて焼き・・・
パイ生地を被せて焼き・・・
こんがり、の方が美味しいですね・・・
こんがり、の方が美味しいですね・・・
型から抜いて切り分け・・・・
型から抜いて切り分け・・・・
個人的に好物なもので、大量に並んだ売り場でテンションが上がり大量購入!  ひとりではそのまま食べきれずに赤ワイン煮に・・・お客さまにもお裾分け、という本末転倒!?  「洋食浜の家」ではいろんな食材でよく起こる現象です・・・
個人的に好物なもので、大量に並んだ売り場でテンションが上がり大量購入! ひとりではそのまま食べきれずに赤ワイン煮に・・・お客さまにもお裾分け、という本末転倒!? 「洋食浜の家」ではいろんな食材でよく起こる現象です・・・
少し時間に余裕があると足を延ばして片道1時間の和歌山まで・・  もっとも趣味の練習場がある大阪市内も1時間ですが・・・  黄金桃、無花果、比較的新しい品種のぶどう藤稔、ゴーヤ、水茄子、オクラ、ささげ、枝豆・・・  どれも朝採りのお気に入り
少し時間に余裕があると足を延ばして片道1時間の和歌山まで・・ もっとも趣味の練習場がある大阪市内も1時間ですが・・・ 黄金桃、無花果、比較的新しい品種のぶどう藤稔、ゴーヤ、水茄子、オクラ、ささげ、枝豆・・・ どれも朝採りのお気に入り
    お客さまのリクエスト・・・・フレッシュのアスパラ・・・・       山盛り、ペロリ!
    お客さまのリクエスト・・・・フレッシュのアスパラ・・・・       山盛り、ペロリ!
泉州の食材に拘るとなかなか目先の変わった料理になりにくいものです。  ひとつの食材を最もおいしく食べる、となると道は決まってしまうというような意味なのですが・・  その最もおいしく食べるという部分で進歩していたいと考えています。
レストラン冥利に尽きますね・・・
レストラン冥利に尽きますね・・・
ある日のランチ、2名様の盛り合わせです。
ある日のランチ、2名様の盛り合わせです。
きょうのメニュー
きょうのメニュー
きょうのデザート=ティラミス、クレームブリュレ、ガトーショコラ
きょうのデザート=ティラミス、クレームブリュレ、ガトーショコラ

棟梁がこだわり抜いて建てた和風建築。食材と建物そしてみなさまのあたたかなこころ、すべてが「浜の家」の源です。

イタリア料理がベースの洋食は食材にこだわりが・・
シェフが出向いて吟味する泉州や紀州箕島、雑賀崎に揚がる魚介類と地物の朝採り野菜。舌にはもちろん、おなかにも、こころにも笑顔がこぼれます。こだわりをカジュアルにお楽しみいただけるそんなレストランです。

椅子とテーブル席(アレンジで最大30名様)

 

なにごとも新しく始まるときのドキドキわくわくって楽しみなものです。職場や学校はもとより自分自身も最近参加してみたサークルであったり。まわりの空気が感じられるようになると、新人歓迎会や懇親会の運びですね。

結婚式の2次会も含めて、飲んで盛り上がるのもいいですし、浜の家のような小さな空間で仲間と食事をしながら、という時間も捨てがたいようにも思えます。 

   

歓送迎会、同窓会や賀寿のお祝い、法事などのお集まりにも
ご好評を賜っております。
ご予算や時間などお気軽にお申し付けください。

    

 

  

 

    

フルーツタルト
フルーツタルト
ドルチェミスト
ドルチェミスト
前菜の一部
前菜の一部
ローストビーフ
ローストビーフ
コーヒーの後に・・・
コーヒーの後に・・・
子牛のブランケット
子牛のブランケット
レトロバゲット
レトロバゲット
箕島漁港のほうぼう
箕島漁港のほうぼう
Happy Birthday!
Happy Birthday!
コースの始まり
コースの始まり
すずきに朝採り野菜
すずきに朝採り野菜
泉佐野漁港の渡り蟹
泉佐野漁港の渡り蟹
渡り蟹ソース
渡り蟹ソース